M5 to liofilizowana wersja hydrolizatu białek żółtka jaja kurzego - jeszcze lepsza pod względem antyoksydacyjnym oraz lepiej rozpuszczalna w wodzie niż odpowiednik suszony rozpyłowo (M23). Doskonale sprawdzi się jako bioaktywny składnik kosmetyków premium lub dodatek do żywności płynnej/półpłynnej (soki, jogurty, smothie).
 
Dzięki zastosowaniu wieloetapowego procesu hydrolizy enzymatycznej rozbito długie łańcuchy białkowe na peptydy o masie poniżej 5 kDa, które dla organizmu człowieka są bardzo łatwo przyswajalne. 
 
Preparat M5 posiada jeszcze lepsze niż M23 właściwości antyoksydacyjne. Potencjał antyoksydacyjny 1 grama tego produktu odpowiada potencjałowi antyoksydacyjnemu ok. 110 mg witaminy E.  Natomiast porównując właściwości antyoksydacyjne proteopeptydu do owoców i warzyw, będących głównym źródłem związków przeciwutleniających w diecie, 1 g naszego produktu jest 40 razy lepszy od 1 g porzeczek, 50 razy lepszy od 1 g szpinaku i niemal 110 razy lepszy od 1 g jabłek. Wysoki potencjał antyoksydacyjny produktu skutkuje nie tylko znacznym spowolnieniem procesu starzenia się komórek, ale także zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób cywilizacyjnych takich jak otyłość, cukrzyca czy nadciśnienie tętnicze.

W produkcie zidentyfikowano również peptydy o działaniu: przeciwzapalnym, obniżającym ciśnienie krwi, przeciwnowotworowym, przeciwwirusowym, przeciwbakteryjnym. Ponadto wykazano hamujące działanie proteopeptydu na wzrost bakterii występujących w żywności m.in. z rodzaju Bacillus, Serratia i Brevundimonas. Działanie przeciwbakteryjne oraz przeciwgrzybiczne uzyskanego produktu umożliwia jego zastosowanie nie tylko jako suplementu diety wzmacniającego odporność, ale także jako naturalny konserwant żywności czy kosmetyków.
 
Preparat peptydowy M5 jest doskonałym źródłem wszystkich naturalnych aminokwasów białkowych, również tych egzogennych, których organizm nie potrafi syntetyzować samodzielnie, niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania. 
 
Aminokwas
Ilość [mg/g]
Kwas asparaginowy
66
Treonina
34
Seryna
47
Kwas glutaminowy
91
Prolina
37
Glicyna
30
Alanina
36
Kwas cysteinowy
25
Walina
36
Metionina
20
Izoleucyna
32
Leucyna
55
Tyrozyna
28
Fenyloalanina
29
Histydyna
15
Lizyna
47
Arginina
43
Tryptofan
27